Recette tarte à la courgette et pommes de terre

Lundi tu l’auras compris c’est le jour des recettes. Cette fois je te fais découvrir une recette issue de mon inspiration. Un samedi matin je ma demandais quoi faire à manger pour midi et après avoir étudié ce que j’avais dans mon frigo j’ai eu l’idée de faire une tarte salée. J’ai préparé une tarte à la courgette et aux pommes de terres, et si je te donne la recette c’est parce que je suis, allez je le dis, fière de moi sur ce coup là.  J’ai eu au finale une bonne tarte simple et rapide à réaliser. Cotés gouts le mélange courgette et pomme de terre se marie très bien avec les petits lardons…

Stop je t’en dis pas plus, voilà la recette, test la et tu me diras…

Pour faire une tarte courgette et pommes de terre il te faudra:

• 2 courgettes
• 2 pommes de terre
• Une barquette de lardon fumé
• Un oignon
• 25cl de crème fraiche
• Moutarde
• Du gruyère
• Sel, poivre
• Une pâte brisée et si tu veux faire la recette toi même regarde ici.

Préparation de la tarte courgette

• Préchauffe ton four à 180°C
• Abaisse la pâte dans un moule à tarte d’environ 26cm et recouvre la pâte d’une fine couche de moutarde.

• Épluche les légumes et coupe-les en lamelles à l’aide d’une mandoline pour qu’elles soient le plus fines possible.

• Fais revenir les lardons dans une poêle.

• Recouvre la pâte de courgette et de pomme de terre en alternance. Ajoute l’oignon coupé en morceau et les lardons grillés.

 

• Bats les œufs avec la crème, le sel et le poivre et recouvre les légumes.

• Ajoute le gruyère et enfourne environ 30-45 min à 180°C vérifie la cuisson entre temps et ajuste en fonction de ton four.

Et voilà c’est près. Une salade verte et bon appétit !

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Cette recette participe également au rendez-vous des petits plats de CookiesMum

Les autres recettes de l’événement:

• Croquette de riz au jambon de Blandine du blog « Les enfants du 79 »