Marbré sans œuf et sans PLV

Ici on adore le marbré. Peut importe la forme qu’il aura, ronde, zèbre ou en cake, en petit gâteau… on en raffole. Surtout le matin au petit déjeuner trempé dans du lait. Voici une recette spéciale Mr Loulou avec un marbré sans œuf, mais que tu pourras très bien réaliser pour toi un jour de pénurie d’œufs par exemple ou juste par curiosité. Tu ne seras vraiment pas déçu, car le marbré reste très moelleux et il n’est pas friable comme certains.

 

Préparons un marbré sans lait et sans œuf

 

Les ingrédients qu’il te faudra:

•  400 g de farine
• 100 g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de sucre
• 80 ml d’huile végétale
• 250 ml de lait végétal ( lait de riz, d’amande…)
• Une dose de substitut d’œuf  ou 100 g de compote de pommes
•  3 cuillères à soupe de cacao noir amer
• de l’arôme de vanille

 

Préparation du marbré:

• Préchauffe ton four à 180°C
• Prépare ton moule à cake en huilant les bords et réserve-le durant la préparation.
• Dans un saladier, mélange la farine, la Maïzena, la levure et le sucre. 
• Ajoute l’huile et mélange, puis ajoute le lait et mélange le tout.
• Insert ensuite ton substitut préalablement préparé ou ta compote.
• Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Sépare ensuite la pâte en deux. Ajoute dans l’un l’arôme de vanille, et le cacao dans le second.
• Dans ton moule, dépose ensuite une couche de chaque en alternance. Une fois fini tu pourras piquer quelques coups de couteau dans ta pâte pour former des dessins à l’intérieur.
• Enfourne à 180°C dans la partie basse de ton four, pendant 50 min. Vérifie la cuisson avec la pointe du couteau ou un cure-dent qui doit sortir sec quand le gâteau est cuit. Sinon prolonge un peu le temps de cuisson.
• Laisse ensuite refroidir le marbré avant de le démouler.

Voilà bonne dégustation à vous maintenant !!

 

 

Conseil et astuces

 

Envie de changer un peu ? Alors tu peux aromatiser ta pâte différemment. Ici on aime bien la vanille fraise aussi. Ou chocolat poire. N’hésite pas à tester de nouveaux parfums en utilisant des arômes.

 

Pour les plus gourmands, tu pourras recouvrir le gâteau de chocolat noir une fois qu’il sera bien refroidi.

 

Et toi comme tu l’aimes ton marbré ?