Voici ma recette favorite pour faire une pâte sablée. Pourquoi?
Parce qu’elle est facile à faire, qu’elle contient peu de beurre, qu’elle n’a besoin que de 30min de repos et surtout parce que son goût est à tomber par terre.
Ingrédient pour la pâte sablée
- 75g de beurre
- 75g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 175g de farine
- 1C.à soupe de jus de citron ou d’eau tiède
Préparation de la pâte sablé.
- Mélange le beurre avec le sucre cristallisé.
- Ajoute ensuite le jaune d’œuf puis la farine.
- Mélange bien puis ajoute le jus de citron ou l’eau tiède.
- Roule la pâte en boule et laisse la reposer au frais 30 minutes recouvert d’un film alimentaire.
Après le temps de repos de la pâte sablée
Une fois que la pâte a bien reposé, sors-la pendant que tu continues ta préparation. Ce n’est jamais très bon de passer une pâte du froid au four directement.
Travaille ensuite ta pâte pour l’étaler et garnie la selon ton envie.
simple et délicieuse en comparaison avec les pâtes industrielles:)
merci beaucoup pour cette recette!
Avec plaisir 🙂