Voilà une variante du traditionnel Croque monsieur, qui pourrait plaire à plus d’un. J’ai appelé cette recette le Croque perdu, et si tu la découvres tu vas très vite comprends d’où il tient son nom.
Recette du croque perdu
Les ingrédients :
- 2 tranches de pain de mie
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait (optionnelle)
- 2/3 rondelles de tomate
- Une tranche de fromage type Toastinette
- Une tranche de jambon
- De la roquette
- Sel poivre
- Un peu de beurre et une goute d’huile
La préparation :
- Dans un bol mélange les oeufs avec le sel et le poivre et le lait
- Fais chauffer le beurre et un peu d’huile dans une poêle de taille moyenne pour y mettre les deux tranches de pain côte à côte.
- Verse les oeufs battu dans la poêle et dépose de suite les tranches de pain et retour les au bout de quelques secondes
- Laisse l’omelette prendre avec le pain une fois quelle est bien figé retourne l’omelette à l’aide d’une spatule
- Sur une tranche de pain dépose la tranche de jambon, le fromage, les tomates et la roquette
- Replis ensuite les côté vers l’intérieur du Croque Perdu puis replis la seconde tranche de pain
- Retourne le Croque Perdu sur l’autre face pour terminer la cuisson et dépose le dans une assiette avec un peu de salade pour la dégustation.
Astuces et conseils
Cette variante du croque-monsieur doit son nom à son mélange entre pain perdu salé et croque-monsieur traditionnel. Il est parfaitement possible de le faire avec d’autres charcuteries pourquoi pas des versions comme :
- Jambon fumé, lardon et oignon avec de la raclette
- Courgette en fine lamelle, chèvre pesto et pesto
- Pesto roso et mozzarela
L’idéal est de le déguster dès qu’il est terminé alors ne tardez pas une fois qu’il est chaud pour le savourer avec une bonne salade.
Es tu près à tester ma recette du Croque Perdu ?
