Tu cherches une recette saine qui se prépare facilement et rapidement ? Alors, opte pour ce plat de lentilles corail au curry. En plat seul, ou en accompagnement, tu vas te régaler. Les lentilles sont bonnes pour la santé, il est important d’en consommer régulièrement. Voici la recette à suivre.
Recette lentilles corail au curry
- 250 g de lentilles corail
- 2 cuillers à café de curry
- 1 oignon émincé
- 2 carottes
- 20 cl de lait de coco
- de l’huile d’olive
- 50 cl d’eau
Préparation:
- Dans une grande poêle, fais revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive, ajoute les carottes coupées en petits dés.
- Ajoute ensuite les lentilles et mélange bien pour enrober le tout d’huile.
- Sale et poivre puis verse 50 cl d’eau.
- Laisse cuire 20 min à couvert en remuant régulièrement
- Augmente un peu le feu pour faire évaporer l’eau restante.
- Verse ensuite le lait de coco et laisse cuire encore 10 minutes.
Astuces et conseils
Pourquoi préparer cette recette avec des lentilles corail? Et bien parce qu’il s’agit d’une variété de lentilles qui ne nécessite pas de trempage et qui cuit rapidement. Elle s’adapte parfaitement à cette recette. Tu peux les utiliser de multiple façon comme dans des soupes, des purées (facile à écraser après la cuisson) et même des gratins.
Sais-tu pourquoi les lentilles corail cuisent plus vite ? Et bien c’est parce qu’elles sont vendues décortiqué.
Ce plat peut se déguster dans un bol sans aucun accompagnement, c’est un repas du soir idéal. Pour les plus gourmands, ou en cas de grosse faim, tu pourras l’accompagner d’un bon riz basmati.
Le plat se conserve au réfrigérateur et supporte bien la « réchauffe ». Mais si tu trouves la préparation un peu sèche le lendemain, n’hésite pas à ajouter quelques gouttes de lait de coco, à mélanger le tout avant de le chauffer à nouveau.
Quelle est ta recette favorite à base de lentilles?
Je note ta recette, elle peut plaire à mon homme. Merci !
Avec plaisir 🙂
Coucou non mais ça a l’air trop bon il me reste du lait de coco je pense faire ça ce soir ! Bonne idée mille merci
Bonne appétit 😉
Mhhh ca a l’air trop bon ! Moi qui adore les lentilles et qui met du curry un peu partout, c’est fait pour moi
Je te laisse essayer 🙂
Ca a l’air bon bien que je n’aimes pas trop les lentilles lol je sais c’est contradictoire mais bon … haha
Bisous
Hihihi parfois on ne s’explique pas
Coucou,
Miam miam ça a l’air super bon et avec le lait de coco ça ajoute quelque chose en plus, j’aime l’idée 🙂
Des bisous !
Y a plus qu’à essayer maintenant 😉
Merci pour la recette !
Avec plaisir 🙂
hum ca donne envie
Merci 🙂
La recette a l’air pas mal du tout, mais j’ai vraiment du mal avec les lentilles…
As tu déjà goûté les lentilles corail? Le goûts est différent
Oh miam ! Ton plat à l’air hyper bon, j’adore le curry ^^ Et en plus c’est bon pour la santé, c’est le top 🙂
Merci bonne journée à toi.
Hm ça a l’air top et super simple à faire ! 🙂
Oui c’est le cas 🙂
Hello,
Ça a l’air vraiment super bon.
XoXo
Merci bise
Une chouette recette! Je n’ai jamais cuisine de lentilles corail! C’est l’occasion de m’y mettre ! Belle soirée
Oui et tu ferras c’est rapide et bon. Bonne journée à toi
Coucou !
Je ne connaissais pas du tout les lentilles corail et je dois dire que ça donne envie ! J’aime beaucoup le curry alors l’association des deux doit être excellentes ! Je vais essayer faut juste que je trouve des lentilles corail !
Je les achète en magasin bio mais je pense que tu dois pouvoir en trouver en grande surface.
On est de grands fans des lentilles corail et de curry à la maison, je tenterai ça merci pour cette recette ♥
Avec plaisir 🙂