Voilà une façon sympathique de faire manger aux enfants du chou-fleur. Accompagnées d’une salade verte, les croquettes de chou-fleur feront également un bon repas du soir healthy, tout comme elles pourront accompagner le plat de votre choix.
Croquettes de chou-fleur
Les ingrédients:
- Environ 400g de chou-fleur
- 30g de parmesan râpé
- 30g de chapelure
- 1 œuf
- De l’huile d’olive
- Sel/poivre
Préparation:
- Commence par découper le chou-fleur en fleurettes et fais le cuir dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
- Une fois cuit et égoutté, dépose-le dans un saladier et écrase-le grossièrement à l’aide d’une fourchette.
- Ajoute ensuite le parmesan, la chapelure, l’œuf et assaisonne.
- Mélange bien le tout et forme avec tes mains des petites croquettes.
- Préchauffe ton four à 180°C
- Pendant ce temps, place tes boules de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Verse un filet d’huile d’olive sur les croquettes de chou-fleur et enfourne le tout pour 15 minutes. Pense à les retourner à mi-cuisson
Voilà c’est près y a plus qu’à déguster. Bon appétit !
Astuces et conseils
Voilà une recette facile et rapide à réaliser. Compte environ 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson (casserole + four) . Avec cette recette tu pourras servir environ 4 personnes.
Tu peux t’en servir comme base d’un repas léger, ou en accompagnement d’un plat en sauce. Ces croquettes remplaceront les traditionnels haricots beurre sans difficulté.
Tu peux réaliser une variante à base de brocolis en suivant la même recette. Ou alors tu peux y ajouter un peu de carottes pour apporter une touche de couleur à ton plat. Les variantes sont multiples, je suis certaine que tu sauras me surprendre. N’hésite pas à ajouter des épices ou des herbes pour agrémenter tes croquettes de chou-fleur.
On adore la texture en bouche qui est plutôt fondante et laisse quelques morceaux plus gros grâce à la fourchette. Je pense que le mixage serait trop liquide et la préparation ne tiendrait pas autant.
Vous aimez le chou-fleur ?
A la folie !
Le chou fleur c’est de chez moi alors je ne peux qu’apprécier !
merci pour la recette je m en régale d’avance !
Ahhhh alors là j’espère qu’elle te plaira 🙂
Coucou ma belle !
Alors ça, c’est une chouette recette !
Facile, rapide et je suis certaine que c’est un délice ! J’adore les choux-fleurs alors je vais tester ça dès que possible !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
hihihi 🙂 Tu me donneras ton avis. Bonne journée à toi aussi. Bise
Ohhh mais ça a l’air délicieux ce truc !
Une chose est sure, je vais tester !
Gros bisous,
Cha de ciaoflamingo.com
Ah contente que ça te plaise 🙂
Je suis une grande fan du parmesan <3 Merci pour cette idée!
C’est trop bon le parmesan hihihihi
Oh bah je n’y aurai jamais pensé et j’adore les choux fleurs mais le traditionnel gratin a ses limites. Très bonne idée de recette, merci 😉
Merci 🙂
J’ai beaucoup le chou fleur. D’habitude, je l’accompagne en béchamel mais là, du coup, tu me donnes en nouvelles idées de recette!
C’est ce que je fais habituellement aussi. Mais cette recette permet de changer un peu
Aaah moi je n’aime pas du tout le choux fleur cuit. C’est juste pas possible, rien que l’odeur
Moi c’est comme ça pour l’aubergine lol
bonne idée ! je dois dire que moi aussi , j’ai du mal avec les choux en général et que je cherche des recettes pour les cuisiner 😉
De cette façon ça passe bien. Tu me donneras ton avis si tu test
Hello,
Ça a l’air bien bon tout ça. Je vais noter la recette pour essayer de la faire
XoXo
C’est bon en effet. A tester 😉
Ouh je vais garder cette recette sous le coude! 😀 j’ai l’habitude de paner mes viandes ou poissons mais je ne pense jamais aux légumes et ça a l’air délicieux 🙂
Oui ça change un peu 🙂
Quelle superbe idée en plus le choux fleurs est très bon et de cette manière fait moins légume hiver..super je testerais un de ces 4….Merci. Bisousss
P.S. anti spam m’énerve faut recommencer plusieurs fois chaque fois…
Oui je sais c’est partout pareil avec l’anti-spam
super sympa comme recette, moi qui ne suis pas très choux je n’arrive pas à le cuisiner… merci pour cette recette !!!
Je pense que tu peux essayer avec un brocolis 🙂
J’ai horreur de l’odeur du chou-fleur, mais les croquettes ont l’air tout de même bonnes !
Je vais voir si mon Cher et Tendre veut bien en faire. Parfois, il aime bien cuisiner le chou-fleur 🙂
Bonne journée
Elsa
Hihihi moi c’est l’odeur de l’aubergine que je n’aime pas
J’ai une recette un peu similaire avec du « butternut squash » ! J’ajoute celle-ci à mes recettes à tester ! 😉 Merci <3
Ah ça doit pas être mauvais non plus
Ta recette et tes photos donnent très envie ! Je crois bien que je vais tester 😉
Merci 🙂
Ohlalala!! Ta recette me donne tellement envie! (J’ai un petit creux donc forcément…).
Je les vois plus accompagnés d’une salade verte, ou un mesclun… Je garde cette recette sous le coude, et la faire avec ma maman! haha On adore expérimenter ensemble certaines recettes.
Oh oui top avec la salade 🙂
Coucou !
Je suis trop trop fan du parmesan et je n’aurai jamais pensé à le mettre dans un plat à base de chou-fleur mais ca me donne trop envie de tester la recette !
Julie
Oui là il faut pas hésiter alors
Coucou,
Ok, ça n’a pas l’air si compliqué et ça a l’air délicieux, ça me donne faim cette histoire ahah !
Gros bisous à toi 🙂
A tester 😉
Moi je les mange découpéq très fins avec des épiced et grillés au foir. Je vais essayer ta recette
Oh ça peu être pas mal ça aussi.
ho j’adore, c’est trop bon, les enfants devraientr adorés, je pense pas à en faire, tu me donne une idée 🙂
Oui ça change en plus
Ici on adore le choux fleurs merci pour la recette je testerais un de ces jours 🙂
🙂 De rien
Excellente idée pour faire manger des choux-fleurs aux enfants !
🙂 C’est bon en plus
Huuum super simple et rapide à faire ! Je tente dès que j’aurai un chou fleur frais !
Un délice
Fais aujourd’hui je publie aussi sur mon blog le 22 aout, et merci car c’est délicieux et ça change agréablement. Bisessssss
Oh je suis contente que tu aies testé 🙂