On commence cette semaine avec une recette qui allie gourmandise et grignotage sain. Cette recette de cookies au quinoa en plus d’être originale elle est délicieuse et gourmande. Je t’invite à la tester pour juger par toi même.
Des cookies gourmands au quinoa
Les ingrédients:
- 100 g de quinoa cuit (soit environ 50 g de quinoa cru)
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 120 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 80 g de pépite de chocolat de ton choix
La préparation:
- Commence par faire cuire ton quinoa
- Préchauffe ensuite ton four à 200°C
- Dans un saladier, mélange le beurre et le sucre. Fouette le tout pour obtenir une consistance crémeuse.
- Bats les œufs en omelette dans un second saladier puis ajoute-les à la première préparation.
- Fouette à nouveau le tout et ajoute la farine, le sel et mélange à l’aide d’une Maryse ou d’une grande cuillère.
- Ajoute ensuite le quinoa, remue bien avant d’ajouter les pépites de chocolat.
- Recouvre deux plaques de papier sulfurisé, puis à l’aide d’une cuillère à soupe réalise des boules de pâtes et aplatis-les légèrement avant de les déposer sur le papier. Attention à bien laisser de l’espace entre chaque boule de pâte, car à la cuisson la pâte va s’étaler un peu.
- Enfourne pour 12 minutes environ. À surveiller en fonction du four. Les cookies au quinoa doivent légèrement colorer, mais pas trop.
- Laisse les cookies refroidir avant de les décoller de la plaque.
Astuces et conseils
Pour ma part je prépare les cookies le dimanche et je les garde dans une boîte hermétique pendant près d’une semaine. Ils sont toujours aussi bons. Et si je vois qu’on tarde à les manger, hop au congélateur et pas de gâchis.
Bien évidemment tu peux modifier cette préparation de base avec les ingrédients qui te font envie. Comme des morceaux de noisette, des baies de goji… Pour ma part j’ai utiliser du chocolat blanc et de la cassonade. Pour une version plus healthy je te conseil le chocolat noir.
Si tu n’as pas de pépite de chocolat dans tes placards, tu peux couper du chocolat en petits morceaux sur une planche à l’aide d’un grand couteau. Les pépites seront encore plus gourmandes.
Avec cette recette tu pourras réaliser environ une dizaine de cookies au quinoa.
Oseras-tu tester la recette ?
Yummy yummy !!! Écoutes jamais je n’aurais osé une telle recette mais comme à chaque fois, quand c’est toi qui me l’a présenté j’ai envie de tenter car ça a l’air délicieux!!
Encore merci pour cette belle recette
Belle journée
Iris
Oh merci beaucoup Iris ça me fait vraiment plaisir. Bonne journée à toi aussi. Bise
Coucou ma belle,
Ha le quinoa, j’adore ça quand je vais au resto etc, mais je n’arrive jamais à la préparer, ce n’est jamais aussi bon, soit c’est trop croquant, soit c’est tout collant !
Tes cookies ont l’air très bons, il faudrait que je goûte ça !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Si un jour on ce voit je t’en prépare promis 🙂
coucou
c’est une super idée, je n’y aurais pas pensé même si j’adore le quinoa 🙂
merci pour la recette
Avec plaisir 🙂
Coucou Ici nous adorons les cookies 🙂 comme beaucoup je pense.
Je prend note de ta recette. Merci Beaucoup.
Comme je te l’ai dis sur instagram, cela donne très envie même avec du quinoa. Je n’aurais jamais eu l »idée dans mettre. Mais en tout cas c’est une recette a essayer merci 🙂
Jo,
Je n’aurais jamais pensé à mettre du quinoa dans mes cookies mais pourquoi pas !
à tester !
Merci pour l’idée et la recette =)
Hello, merci beaucoup pour la recette. Oui, sans aucun doute, je vais oser la tester et je t’en dirai des nouvelles 😉
J’y compte bien 😉
Hello 🙂 Merci pour la recette, même si je ne suis pas fan de cookies ^^
J’ai découvert le quinoa il y a plusieurs années à l’occasion de vacance à la montagne. Je n’aurai jamais pensé l’inclure dans des cookies l’ayant toujours mangé en version salé. Je serai curieuse de les goûter. ^^
Je t’invite à tester la recette dans ce cas
Oh mon dieu ça a l’air délicieux je vais tester ce weekend j’adore le quinoa !
Super 🙂
Hmm je garde ta recette sous le coude, j’ai bien envie de tester 😀
Ah ben oui carrément, j’ai trop envie de tester tiens, je vais peut-être en faire ce soir en rentrant ^^
Alors tu as testé ?
je retiens ta recette meme si le quinoa j’ai un peu de mal, mais pour changer c’est pas mal. merci
En voilà une recette originale. j’aime tellement le chocolat blanc que tu m’as mis l’eau à la bouche. Je la ferai peut-être.
🙂
c’est pas commun des recettes avec du quinoa, le pire, c’est que j’en ai dans le placard, mais comme je ne savais pas quoi en faire, il restait dans son sachet…Je vais tenter ta recette…
Ah mais oui il faut le manger le quinoa lol. Y a des recettes salées sur le blog aussi si tu en cherches
J’avoue que je n’aurais jamais pensé à tester avec le quinoa, mais pourquoi pas 🙂 En tout cas ça a l’air bon 🙂
hello merci j’essaierai avec du chocolat noir, merci pour la recette bonne soirée
Hello!! Hummmmm cookies au quinoa!!! Mais ça il va falloir que je teste hihi!!! Ils ont l’air délicieux
Oui teste tu me diras
Je n’aurai jamais pensé qu’on puisse mettre du quinoa dans des cookies ! Si en + c’est sain, je tenterai bien la recette !
Super tu m’en diras des nouvelles
Coucou, merci pour cette recette gourmande et insolite ! Je n’aurai jamais osé faire des cookies à base de quinoa
🙂
coucou
comment te dire que je vais noter ta recette et la tester un de ces quatres =) merci merci merci vraiment pour ce petit trésor. J’adore ce type de recette
belle soirée
rachelmarine
Ah je suis super contente alors 🙂
Hello, très original cette recette , j’ai toujours pensé qu’on ne pouvait cuisiner que salé avec du quinoa mais c’est bête en fait, on fait bien du gâteau de riz, du chocolat au riz etc ! A tester !
Ah oui c’est vrai donc pourquoi pas en effet 🙂
je suis ravie de découvrir cette recette, en effet le quinoa à la base je ne sais pas comment le cuisiner, alors en recette sucrée cela me plait beaucoup !!
Oh pourtant le quinoa s’accommode facilement avec beaucoup de chose. Chili, bolognaise par exemple
Hello
Ils ont l’air bien bon ces cookies. Je mettrai du chocolat au lait perso.
XoXo
Oui après tu adaptes à tes goûts sans problème
Bonjour, Merci pour la recette, j’avais fait un gâteau quinoa abricots qui était super bon. Je tenterai prochainement ces cookies! 😉 Bonne journée 😉
Oh intéressant en gâteau je note 🙂
Coucou, ils ont l’air tellement bons, quand je l’ai fait ils ne sont pas comme ça lol
Merci ta recette belle journée
Merci 🙂
J’adore ta recette !! Je n’aurais jamais pensé à mettre du quinoa dans des cookies, et je suis super curieuse de voir le goût que ça peut avoir !! En plus comme c’est pas super évident d’en faire manger aux Minis, j’ai bien envie de voir leurs têtes quand je leur dirai hi hi !
Le quinoa n’a pas tellement de goûts donc impec pour les enfants. Je t’invite à tester