J’étais au Salon des Allergies Alimentaires et Produits Sans

Le 8 avril dernier, j’étais à Paris à l’occasion du Salon des Allergies Alimentaires et Produits Sans, autrement appelé le SAAPS. Je t’avais déjà parlé de ce salon dans un précédent article pour t’annoncer que je faisais partie des blogueuses officielles du salon. Aujourd’hui si je t’en parle à nouveau c’est pour te raconter tout ce que j’y ai vu, les découvertes que j’y ai faites…

 

Débriefe sur SAAPS

Pour résumer un peu le SAAPS est un salon incontournable pour tous ceux qui cherchent des nouveaux produits sans allergènes ou sans gluten, mais aussi des conseils, des recettes… Bref on y trouve plein de choses pour mieux vivre au quotidien avec ses allergies et ses intolérances. En plus de ça le salon s’adresse également aux personnes ayant choisi un régime alimentaire particulier comme les végétariens, les végétaliens, véganes…

Le salon avait lieu à Paris porte de Versailles les 8, 9 et 10 avril. Étaient présents plus de 70 exposants avec des produits aussi intéressants que variés. On retrouvait dans les stands des grandes marques comme Schär, Dr AllergN, Modilac, Nak’d... Mais bien d’autres encore et pas des moindres. Je vais d’ailleurs te parler de chaque stand où je suis passée. Comme ça tu n’auras rien loupé si tu n’as pas pu y aller.

 

Dans les allées du SAAPS

Je ne suis pas allée seule au salon, mais accompagnée d’une amie qui n’est pas allergique, mais qui s’intéresse aux épices, farines, produits sain … Du coup nous avons profité du salon pour passer un agréable moment ensemble dans la « coolitude » arrivée sur place nous somme de suite accueillie à l’extérieur par un monsieur qui pousse une petite charrette avec dessus des pains à déguster de la marque Genius. Nous ne nous sommes pas fait prier et l’on a dégusté un pain au chocolat en promettant de nous rendre sur le site pour en découvrir plus. (J’en t’en reparle après promis)

 Et c’est partie nous voilà ensuite à l’intérieur du salon. L’organisation à l’entrée et dans le salon est vraiment au top. Les allez sont bien clair et spacieuses, ont ne se marche pas dessus et pourtant il y a du monde. On n’a pas cette impression étouffante que j’appréhendais. Vraiment bravo à l’organisation.

 

Premier arrêt chez Rébecca Sciortino: 

J’ai découvert sur Facebook  cette jeune fille, pâtissier et traiteur, et je voulais la rencontrer car elle exerce à Metz (environ 30 min de chez moi). Nous avons bien était accueilli à son stand avec un grand sourire et des explications claires sur son activité et les produits quelle propose.  Tu trouveras notamment des produits sans gluten et sans lactose. 

Rébecca se donne vraiment du mal et étudie minutieusement ses recettes afin qu’elles s’approchent au maximum des pâtisseries habituelles. Et ça autant sur l’aspect visuel que gustatif. 

Source photo: Sciortino Rébecca

J’ai d’ailleurs eu l’occasion de goûter un cake au citron vraiment top. Il était humide et parfumé comme j’aime. Loin de l’étouffe-chrétien que l’on rencontre parfois.

Malheureusement pour moi, ou plutôt pour Mr Loulou elle ne peut nous assurer qu’il n’y ai pas de trace de fruits à coque dans ses préparations. Mais j’ai voulu vous en parler car vraiment si vous êtes dans le coin il faut aller savourer ses réalisations. Plus d’info sur son site web.

 

Nous continuons notre chemin jusqu’au stand Best Food Italia:

 Sur ce stand nous faisons la connaissance de la charmante Chiara de Bacididamaglutenfree qui nous présente plein de produits venus tout droit d’Italie pour le plus grand plaisir de nos papilles. Elle est accompagnée d’un chef d’entreprise qui a fait le voyage depuis Maranello, spécialement pour être présent au stand. Ce monsieur représente la marque La Rosa une marque qui propose des pâtes sans gluten et pour mon grand bonheur elles sont également sans œuf. 

Je ne suis pas partie les mains vides de ce stand. J’y ai trouvé des pâtes pour lasagne sans oeufs. Je n’en avais encore jamais trouvé jusque là et j’ai pris un paquet de pâte appelé Sedani. Leurs formes sont un peu comme des macaronis, mais en plus fines. Chiara nous a également proposé de découvrir des biscuits apéritifs pour Mr Loulou. Je n’ai pas encore eu l’occasion de les tester, mais je t’en reparlerais très vite c’est promis. Pour ne pas louper l’info, pense à me suivre sur Instagram. Entre le début et la fin de mon article, on a eu l’occasion de les goûter. J’ai été très surprise car dans un premier temps ils sont grands. Et dans le second je ne sais pas pourquoi, mais je trouve qu’ils ont un arrière-gout de champignon. Je pense qu’ils doivent être excellent trempé dans une sauce ou avec une crème dessus en apéritif. En tout cas Mr Loulou les aime, et réclame même « Apéooo » pour pouvoir en avoir.

 

Une fois à la maison je n’ai pas mis longtemps avant de vouloir tester ces fameuses pâtes à lasagne. Et j’ai été très surprise. D’une part par la taille des pâtes. Car elles sont vraiment très larges et grandes. J’en ai utilisé peu pour faire mon plat. Et de l’autre par le gout. J’ai déjà goûté des pâtes pour Mr Loulou et elles avaient toutes un goût qui me déranger un peu. Et celles-ci sont comme d’habitude, comme les pâtes que j’ai l’habitude de manger et qui sont interdites à Mr Loulou. Une vraie belle découverte.

 

D’ailleurs je profite de ce mail car Chiara s’occupe de plusieurs marques, dont La Rosa, et ils cherchent des points de vente de France. Alors si toi qui passes par là aimerais proposer ces produits, n’hésite pas à contacter Chiara par le biais de son site. Tu ne le regretteras pas.

 

J’ai ensuite découvert le stand de Schär

 

Je ne te présente plus cette grande marque leader des produits sans gluten depuis plus de 30 ans déjà. J’achète plusieurs de leurs produits produits pour Mr Loulou, notamment des biscuits. Sur leur stand j’ai découvert avec surprise que la marque proposait également des pizzas surgelées (testé et approuvé, pour dépanner c’est top). Je savais qu’ils avaient une gamme de surgelé car j’en trouve chez Thiriet.

 

Nous avons eu la chance de partir avec un joli cabas jaune off course. À l’intérieur duquel se trouvaient plusieurs produits à tester et une boite de jeu pour les enfants.

 

Je n’ai pas encore tout goûté, mais promis au fur et à mesure tu trouveras des infos et des photos sur Instagram et peut être sur le blog. 

 

Petite halte au stand de Modilac:

J’ai était contente de retrouver mon partenaire Modilac au SAAPS. Je t’avais déjà parlé des préparations pour dessert sans lactose que la marque avait lancé il y a peu. C’est d’ailleurs pour présenter en l’occurrence ce produit que la marque était présente au salon, mais pas que. Sais-tu que Modilac possède toute une gamme de produits destinés aux bébés et sans lactose? N’hésite pas a allé faire un tour sur leur site tu y trouveras toutes les informations dont tu pourrais avoir besoin.

Pour le moment, côté dessert,  il existe deux saveurs: Chocolat et Vanille. Mais mon petit doigt me dit qu’ils ne seront plus seuls longtemps.

 

De fil en aiguille j’arrive sur le stand de Nature & Cie

Alors la découverte de cette enseigne. Il s’agit pour info d’une boutique en ligne spécialisée dans les produits BIO et sans gluten depuis 2006. De fabrication française, à Vallet dans le 44 plus exactement, l’ensemble des produits est sans OGM, sans additif de synthèse, sans gluten avec des ateliers dédiés pour éviter toute contamination.

 

 

J’en ai profité pour y acheter une préparation pour Cookies. Oui je sais ENCORE des cookies, mais qu’est-ce que tu veux je suis accros, je suis accro lol. Et puis en plus c’est pour Mr Loulou d’abord lol revenons à cette préparation. Elle est donc ? (pour ceux qui ont bien suivi)  Sans gluten et bio ! Bravo, mais en plus de ça pas de trace de fruits à coques, et je peux utiliser un substitue d’œuf pour les préparer. BINGO. Maintenant il y a plus qu’à tester et je te donnerais mon avis. et celui de la famille Biscotte (non non ils sont pas que pour moi ces biscuits lol)

 

J’ai ensuite découvert la marque Eat Gluten Free

Un stand bien italien avec des produits de qualité à profusion. Du sucré (biscuits, tiramisu, gâteaux…), du salé (pâtes, gnocchi, risotto, pain, fromages…), mais aussi des farines et préparations pour pain, pizza et biscuits par exemple.

J’ai était très bien accueilli sur le stand, nous avons d’ailleurs fait la connaissance d’un vendeur qui connait bien son argumentation et qui sait y faire avec les clients. On a passé un moment vraiment agréable et ça fait plaisir de rencontrer des personnes sympathiques et sociables. 

 

Je ne suis pas partie les mains vides de ce stand. Avec ma Cops nous, nous sommes partagé des pâtes, risotto, biscuits…

 

J’étais contente de trouver du pain pour Mr Loulou, ce n’est pas facile à trouver avec ces allergies, mais celui-ci est sans traces de FAC, sans arachide et sans sésame. Alors y a plus qu’à le déguster maintenant. Depuis nous avons déjà eu l’occasion de gouter les pâtes fraîches Eat Gluten Free et je dois avouer qu’elles sont plutôt bonnes. Toujours une appréhension du sans gluten, mais finalement là ce n’est pas fondé. Elles tiennent bien à la cuisson et le goût est top. Par contre pas pour Mr Loulou car elles contiennent de l’œuf :/

 

Un joli bracelet de chez Dr AllergN

Je suis depuis longtemps Dr AllergN sur Facebook, alors j’avais vraiment envie de les rencontrer sur le stand. Pour ceux qui ne connaissent pas, Dr AllergN propose des solutions pour mettre en avant les allergies par le biais de bagdes, pins, de bracelet… Afin de ne pas faire oublier à l’entourage les risques d’allergies des enfants. Leurs produits sont vraiment pratiques lorsque ton enfant est à un anniversaire, un mariage ou lorsqu’il rentre à l’école. D’ailleurs moi c’est à cette occasion que j’en ai acheté un pour Mr Loulou.

 

 

Les bracelets ont une couleur différente pour chaque allergène. On retrouve l’arachide, le poisson, l’œuf… avec un message qui leur est propre du type: « Pas d’oeuf pour petit bout » ou encore « Pas de moutarde pour le petit loup »… Je trouve ça sympa comme concept et rassurant. J’appréhende beaucoup la rentrée de Mr Loulou (heureusement dans 1an) et ces bracelets pourront me permettre d’avoir un peu plus de tranquillité. Je me dis que la maîtresse et l’ATSEM devraient les voir et ne pas oublier.

 

Des bonbons trouvés à la Boutique Vegan

 

Pas toujours facile de trouver des bonbons et surtout de varier les plaisirs. Alors mon objectif du SAAPS était de trouver des bonbons que je pourrais proposer à Loulou. Et surprise !!! La Boutique Vegan en proposait et pour trois fois rien. Me voilà alors repartie avec deux sachets de bonbons sans œuf (off course), mais aussi sans trace de fruits à coque et d’arachide. J’ai pris que 2 sachets parce que je ne savais pas s’il allait les aimer ou pas. 

 

Le verdict n’a pas été long à tomber, car à peine arriver à la maison Mr m’a demandé si j’avais des bonbons. Eh oui je l’avais prévenu que je partais en quête de bonbecs lol. On a ouvert pour le moment le paquet de droite qui a depuis disparu tellement il était bon. Petite préférence pour les roses à la fraise. Je pense passer commande sur leur boutique en ligne prochainement car depuis j’y ai trouvé pas mal de produits intéressants. Seul bémol c’est que sur le site ils présentent bien les logos pour le sans gluten, le bio… mais on ne voit pas toujours la liste des ingrédients c’est dommage car ce a pourrait être utile dans le cas d’allergies comme pour Mr Loulou. Mais après avoir contacté le service client j’ai pu avoir les réponses à mes questions sur certains de leurs produits alors Why not?

 

Pour continuer dans le sucré j’ai ensuite fait la découverte du stand Yum Earth

Une marque qui fait son entrée en France en proposant des bonbons fruités et parfumés aux extraits naturels de fruits. Le petit plus de ces sucreries est qu’ils sont sans gluten, vegans et sans les 14 principaux allergènes alimentaires. BINGO !!  Pour le moment la marque propose des sucettes et des bonbons à sucer. Mais je ne t’en dis pas plus car je vais t’en parler très rapidement dans un article test avec une surprise pour toi. Alors patience et ne va pas trop loin pour ne rien louper.

 

 

Et pour finir, je me suis arrêtée sur le stand de Gluten Corner:

Une belle rencontre et de belles découvertes. On a dégusté les moelleux au chocolat de la marque Sinepix. D’ailleurs je t’en ai parlé plus profondément dans un article sur le blog, car j’ai eu la chance de pouvoir les tester à la maison. Mais je retiendrais comme la meilleure découverte du salon cette pâte à tartiné à la noisette Créma di Nociolle de la marque Teo&bia composée de seulement 3 ingrédients: Noisette, sucre et beurre. Un vrai délice qui me ferait oublier la célèbre pâte à tartiner qui commence par N et termine par utella .

 

 

J’ai apprécié aussi celle à l’amande, mais non vraiment la noisette est vraiment à tomber. Tu pourras trouver ses pâtes pour le petit déjeuné et d’autres sur le site Gluten corner. 

Ma cops a eu la gentillesse de m’offrir la crème de pois chiche que j’ai dégusté le soir rentré sur une tranche de pain de mie. Très bonne aussi. J’adore le pois chiche sous toutes les formes, et je n’avais encore jamais goûté ce type de crème. J’aime bien sa texture, on a bien le gout du pois chiche et du cumin. Je vote pour ! 

 

 

Voilà donc pour le récapitulatif de ce que j’ai vu au salon, et des produits qui ont retenu mon attention. J’espère avoir pu te faire découvrir des nouveautés et peut être pourrons nous, nous y retrouver l’année prochaine.

 

Quels produits du salon aimerais-tu découvrir à ton tour ?