Voilà le gâteau que Mr Loulou m’avait commandé pour amener à l’école à l’occasion de son anniversaire. J’ai donc cherché une recette qui soit adaptée à l’école. C’est-à-dire un gâteau sec, qui permettent de découper plusieurs tanches pour tous les enfants lol et qui soit coloré et bon évidement.
Il était tout fier avec son gâteau aux couleurs de l’arc-en-ciel. Je n’ai malheureusement pas réussi à avoir une photo avec une belle tranche, mais la maîtresse m’a gentiment gardé quelques morceaux pour que je puisse y goûter et faire une photo. Encore merci à vous si vous passez par là 🙂
Un gâteau arc-en-ciel facile et moelleux
Les ingrédients:
- 90 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 240 g de sucre en poudre
- De l’arôme de vanille
- 12 blancs d’œuf
- Une pincée de sel
- Des colorants alimentaires
La préparation:
- Commence par préchauffer ton four à 190°C
- Dans un saladier, mélange la farine, la fécule de maïs et 150 g de sucre.
- Monte les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajoute le reste de sucre et l’arôme de vanille.
- Incorpore délicatement la farine aux blancs en neige à l’aide d’une Maryse.
- Répartis ensuite la pâte dans 6 bols différents et dépose les colorants.
- Prépare un moule puis dépose dans l’ordre: le violet, le bleu, le vert, le jaune, l’orange et le rouge.
- Enfourne environ 50 minutes. Lorsque le gâteau est cuit, démoule-le aussitôt sur une grille et laisse-le refroidir.
- Tu peux ensuite le recouvrir de sucre glace ou d’un joli glaçage.
À toi maintenant le gâteau arc-en-ciel ou licorne.
Astuces et conseils
Tu peux également réaliser ce gâteau en faisant un camaïeu d’une seule couleur. Pour ça il te suffit de mettre une goutte de colorant dans le premier bol, deux dans le second, trois dans le troisième…Et ainsi de suite. Tu auras alors une couche toujours plus prononcée.
Le gâteau est vraiment hyper moelleux est peu bourratif. Un vrai délice pour un goûter léger.
Je trouve que le moule à savarin se prête bien à ce type de gâteau, mais libre à toi d’opter pour le moule de ton choix.
Prête à mettre des couleurs dans ta cuisine ?
Il est super beau, je le met de coté pour tester mais avec un peu moins de sucre, je trouve la quantité assez important. C’est vrai que ton moule s’y prete bien. Bravo
La quantité est proportionnelle au nombre de blanc d’œuf. Tu pars sur une base de meringue italienne c’est pour ça.
Le fameux gâteau arc en ciel, le grand classique des anniversaires!!!
Ta pâte à l’air particulièrement légère.
Je ne me suis jamais lancée, jusque là j en suis restée au classique gâteau au chocolat…Mais un jour je tenterai…
Il est super moelleux en effet
Coucou.
Original ce gateau 🙂 il faudrait que je teste avec les enfants. Je garde ta recette merci beaucoup
Avec plaisir 🙂
tu l’as vachement bien réussit, des fois, les couleurs se mélangent mais toi, elles sont bien distinctes, magnifiques
Merci je suis contente j’avoue
Oh que c’est beau et tout doux !
Avec ces couleurs pastels on dirait un arc en ciel mais genre au pays des bisounours, je suis trop fan !
Il est trop joli ce gâteau. Les enfants ont dû être bluffés à l’école !
Je crois qu’il a fait son petit effet 🙂
le rendu est vraiment superbe en couleurs! C’est presque dommage de le manger 😉
Merci pour la recette
Oui mais il est trop bon alors pas de remord 😉
Wouah comme ça rend trop bien ! ça donne super envie.
Ahhh merci 🙂
Génial ta recette est super sympa en plus comparé à deux de gâteau dans une faut faire des couleurs avec des gâteaux séparés
Y a plus qu’à essayer alors 😉
Il est trop magnifique ce gâteau !!!!
Je n’ai jamais essayé de faire un gâteau arc en ciel en mettant les différentes pates en même temps. J’ai toujours fait le rainbow cake classique. Il faudrait que j’essaie comme ça!
Ah oui tu gagnes du temps 😉
Coucou! Mais qu’il est beau ce gâteau!!! Ça donne envie de le garder pour la déco en cuisine!! J’adore mettre de la couleur à mes gâteaux aussi!
Merrrciiiii 🙂 <3
Bonjour, Merci pour cette jolie recette que je vais garder, j’en ai déjà fait et les couleurs n’étais pas aussi jolies, j’ai bien évidemment accusé mes pauvres colorants de supermarché mais en lisant votre recette je me dis que les miens contenaient des jaunes d’oeuf et du beurre :-p le pourquoi du comment doit être là! 😉 Le vôtre est superbe en tous cas 😉 A faire prochainement 😉 Bonne journée.
A tester alors 😉 Mes colorants ne sont pas de renommé non plus
En plus c’est tellement joli les enfants ont du être ravis. Bisousss
Oui tout content j’ai même eu des échos des mamans
J’aime bien ton idée de faire un camaïeu, c’est un peu plus subtil et ça utilise moins de vaisselle (c’est la flemmarde qui parle!). En tout cas les enfants ont du adorer!
Oui pas faux lol
original et parfait pour l’anniversaire d’une petite fille, à noter et à donner à une de mes amies qui en cherchait une recette
Mon Loulou était content aussi de voir les couleurs. Pas besoin d’être une fille 😉
Coucou c’est rigolo et donne le ton de la journée, j’adore
🙂
coucou , oh mettre du colorant c’est pas toujours fastoche mdr j’en mets toujours sur mes doigts haha…mais j’adore ton gâteau et je pense que les filles aimerais cuisiner ce genre de gâteau arc en ciel, peut être elles mangerais plus de gâteau bonne soirée
Mdr j’avoue j’ai eu quelques goûtes aussi sur les doigts 😉
Je vais tester avec les filles ce week-end, merci pour ta recette !
Tu me diras 🙂
Super ton gâteau ! Mais ça doit prendre du temps avec les différentes couleurs… Tes loulous ont dû être aux anges !
Franchement non c’est assez rapide à préparer
Quoi, c’est aussi simple que ça ? J’étais persuadée qu’il fallait cuire chaque « couleur » séparément mais je ne voyais comment assembler le tout par la suite !
Ma fille m’a demandé un thème licorne/my little pony pour son anniversaire en mai. Du coup je pense que je vais tester ton gâteau pour sa petite fête avec ses copains.. Mais je ne lui dirai pas qu’il est arc-en-ciel pour voir sa tête en le coupant hihi.
Merci pour ta recette, j’ai hâte !
Elsa
Tu peux le faire comme ça et mettre une mousse entre. Mais pas besoin tu vois 🙂
oh mais les couleurs sont magnifiques !!! J’adore ce dégradé très pastel ! d’habitude lorsque j’utilise des colorants, cela rend plus foncé, et là j’adoooooore !
Merci 🙂
je trouve sa hyper jolie les gateaux arc en ciel,ma deuxième a eu un gâteau arc en ciel pour ses 1ans et aura si elle ne change pas d’avis un gâteau arc en ciel en décembre pour ses 7 ans qu’elle veut sur le thème licorne.