J’ai découvert la marque Schär avec les allergies de Mr Loulou. Bien qu’il tolère le gluten (Dieu merci!), c’est dans cette gamme de produits que je trouve le plus facilement des aliments adaptés à ses allergies. Il adore d’ailleurs les biscuits au chocolat de la marque qui ont l’avantage d’être sans traces de fruits à coque.
La marque Schär
Je t’ai déjà parlé à plusieurs reprises de cette marque, notamment dans mon article sur le Salon des Allergies alimentaires et produites sans, mais aussi à travers une recette de feuilleté pour l’apéro préparé à base de la pâte feuilletée Schär.
Il s’agit d’un leader dans sur le marché du sans gluten en proposant depuis plus de 30 ans, une large gamme de produits frais et surgelés. On y retrouves des pains, pâtes, farines, biscuits, céréales… J’ai déjà testé les muffins, biscuits, pains et pâtes et pour le moment je n’ai pas été déçue.
À travers cet article j’ai voulu te présenter les pains de la marque, et plus précisément le Maestro Classic et le Maestro Vital
Les pains Schär
En allant sur le site de la marque, tu pourras trouver l’ensemble des pains qu’ils proposent. Le pain est d’ailleurs une de leurs spécialités et ça se ressent. Ils proposent des pains tranchés, traditionnels, ou novateurs avec des céréales…
La marque propose 3 pains Maetro: à savoir le classic, le Vital et le Cereale.
L’ensemble de ces pains son sans conservateurs. Toujours sans gluten on retrouve des farines de lin, de millet, du quinoa, sarrasin, riz, châtaignes… Autant d’ingrédients qui donne du goûts et un vrai plus au pain.
Parlons du Maestro classic
C’est un pain qui porte bien son nom, car il est tout ce qu’il y a de plus classic. Un pain blanc moelleux, type pain de mie. Il a l’avantage d’être sans gluten bien sur, mais aussi sans lactose, sans oeufs, sans blé et sans trace de fruits à coques. J’ai testé deux ou trois pains de mie pour Mr Loulou et seul le Maestro classic était frais et pas sec. Souvent les autres produits étaient secs et il fallait bien les tartiner pour avoir une impression de pain frais. Ce qui n’est vraiment pas le cas de celui-ci.
Mr Loulou la apprécié des la première tartine. Le paquet est très bien fait, car il conserve toute la fraîcheur du pain, par contre une fois ouverte ce n’est pas évident de le conserver.
Concernant le Maestro Vital
Ce pain est celui qui me fait le plus envie. Il est original de par sa composition à base de Sorgho et de farine de châtaignes. Ce qui lui donne un goût incomparable. Tous comme son cousin le pain classic, le Maestro Vital est sans lactose, sans œufs, sans blé.
Pour Mr Loulou ce pain n’est pas conçu pour lui à cause la châtaigne, mais le reste de la famille à pu le déguster sous forme de tartine grillée ou non. J’ai beaucoup apprécié son goût qui diffère et comme toujours sa fraîcheur et son moelleux.
Et les autres pains de la marque
On retrouve vraiment tout type de pain dans cette marque. Ça va de la simple baguette, au pain rustique. En passant par l’Italie et sa Foccacia ou la Ciabatta. Des pains idéaux pour accompagner des repas, en faire des tartines, un goûter…
La liste est longue et permet de varier les plaisirs et c’est important de pouvoir changer lorsqu’on a des restrictions alimentaires.
Avis sur les pains Schär
J’ai vraiment apprécié le côté frais et moelleux de ces pains. Comparais à d’autres que j’ai eu l’occasion d’acheter qui était bien plus sec. Après on sait que les magasins ont toujours beaucoup de stock, je me demande s’il est possible d’en avoir toujours en rayon avec cette qualité. Je demande à voir.
Les pains sont vraiment bons. J’en ai mangé sans problème et avec envie alors que personnellement je n’ai pas de restriction ou d’intolérance. Je veux dire par là qu’avec leur recette particulière, ces pains sont appétissants et ressemble beaucoup aux pains traditionnels.
Le seul bémol pour moi et l’emballage. Une fois ouverte ils sont difficiles à conserver. Je les dépose dans un récipient en plastique avec couvercle, mais ils ne se gardent pas longtemps. Il y a peut-être quelque chose à revoir de ce côté.
Quel est ton pain préféré?
je te conseille alors de congelé et sortir quelques tranche 20 minute avant utilisation…..Bisousssssss
Oui pas bête en plus je viens de découvrir une option décongélation sur mon grille pain 🙂
Concernant le pain de mie Schar Maestro céréales, avis très négatif. Trop, beaucoup trop de plastique!!!! Emballage plastique + coque en plastique rigide pour le maintien !!!!
Cette marque habite sur une autre planète. Elle n’a toujours pas compris le défi à relever.
Entièrement d’accord avec vous. J’ai acheté du maestro vital et au moment de l’achat j’ai tiqué à cause de la quantité de plastique pour un seul produit. Leur pain est bon mais je n’en reprendrai pas à cause du plastique.