Voici une recette que j’ai réalisé lors d’un atelier à la maison et vu son succès je ne tarde pas à la partager sur le blog, car on me la réclame lol. Ça fait toujours plaisir d’ailleurs j’avoue. Il s’agit de carrés aux amandes et au miel. C’est un peu comme un biscuit croustillant et gourmand.
Recette de biscuits amandes et miel
Les ingrédients:
Pour la base sablée:
- 115 g de beurre
- 175 g de farine
- 130 g de sucre roux
Pour la garniture:
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche entière
- 2 cuillères à soupe de miel
- 75 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 150 g d’amande effilée
La préparation:
- Commence par mélanger la farine, le sucre et les dès de beurre. Pour cela j’utilise mon robot KitchenAid avec la feuille
- mélange la préparation jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte proche du crumble.
- Verse ensuite dans un moule carré de préférence avec 24 cm de côté. (la couche de pâte ne doit pas être trop épaisse ou trop fine)
- Tasse bien avec le dos d’une cuillère et enfourne à 180°C pendants 15 minutes
- Pendant ce temps, utilise une casserole pour faire chauffer la crème fraîche, le miel et le beurre avec le sucre
- Dès que le mélange est lisse ajoute les amandes effilées.
- Sors la pâte du four et recouvre-la de la préparation à base d’amande et de miel.
- Enfourne à nouveau pendant 15 à 20 minutes. Surveille la cuisson les amandes doivent juste bien dorer et caraméliser.
- À la sortie du four, découpe des carrés avec la lame d’un couteau et laisse refroidir sans y toucher.
Bonne dégustation
Astuces et conseils
Attention à découper les carrés ou barre à la sortie du four, car la préparation durcit rapidement et tu risques d’avoir plus de mal à faire la découpe après.
Il va de soi que la recette n’est pas diététique, mais tellement bonne. Attention à ne pas abuser. Tu peux réduire encore la quantité de sucre si tu le souhaites. Sachant que je l’ai déjà réduite de moitié par rapport à la recette originale.
Les carrés aux amandes et au miel se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Qui va craquer pour cette recette ?
Ce gâteau va plaire à mon petit garçon !!!
Merci pour la recette 🙂
Hello, voilà une recette bien gourmande. J’essaierai de la tester un jour !
Hum ça doit être bon mais pas bon pour mes kilos
J’adore les amandes alors tes petits carrés me font de l’oeil à l’heure du café 🙂
Mummmmm la ça me donne envie. Merci et bises
Yummy yummy !! Quel régal, j’adore ces petits gâteaux ! Merci pour ta recette
J’adore ce style de biscuit, j’en mangerai toute la journée mais c’est pas trop bon pour la ligne… lol…. ça accompagne parfaitement un petit café ou un thé avec les copines…
Oui il ne faut pas abuser c’est certain 😉
Oh la la la, je te lis à l’heure du goûter et qu’est ce que ça fait envie ! Tu peux être sûre que je vais faire ta recette très prochainement !
Super tu me diras ce que tu en penses 😉
oh lala je te lis à l’heure du gouter et j’ai faim ca a l’air si bon je vais tenter alors 😉 merci pour la recette
OH la vache, oh la vache, oh la vache, je VEUX goûter ça ! Je l’exige !! lOl ça me fait saliver d’ici
Coucou!!! Hummm ces carrés me donnent tellement faim!! Je garde ta recette pour en réalisant! Merci pour ta recette
oh lala rien que de regarder les images ça met l’eau à la bouche ! à tester !
Coucou
Dis, ta famille doit clairement t’adorer ! quand on voit les belles recettes que tu nous partages, on se dit qu’on aimerait bien être inviter chez toi pour un repas. ^^
Merci pour cette recette, belle soirée
Ahhhh mdr tu m’as tué avec ton commentaire lol 🙂
Oh alors la je dis oui oui oui !!! Merci pour cette recette , pour tout te dire j’en prend tout le temps à la boulangerie pour le goûté (un delice) j’aurais été incapable de le faire moi même!!
Mais si c’est simple il faut essayer 😉
Coucou, oh lala c’est tout ce que j’aime crois moi ! étant marocaine, c’est tout à fait le genre de chez moi avec des amandes. Bravo c’est très réussi 😉
Oui c’est inspiré de ce type de pâtisserie justement. Un vrai délice. Merci ma belle
hmmm une recette savoureuse que tu nous présente , je suis disponible pour goûter tes biscuit de suite.
bonne soirée
Hmmm, ça doit être délicieux !! J’imagine déjà les heureux que tu fais pour le goûter, la chance !!
J’adore les amandes crues mais c’est tout ! Tout ce qui est pâte d’amande, amandes effilées… J’aime pas lol mais je suis sur que tu t’es régalé avec ta recette
Mmmmhhhh un régal Merci pour la recette tant attendue LOL
Coucou rhhhhhhhhhaaaaa quand je vois des sucreries je ne peux pas résister 😛
hummm ça me fait penser à mes voyages au magreb, des amandes et du miel !
les gâteaux des 1001 nuits <3
Que de souvenirs sympas !
Oui c’est un peu l’idée en effet
Hello
Ça doit être bien bon ces petits gâteaux.
XoXo
Tu me fais toujours rêver avec tes recettes
Ça a l’air très gourmand!!!
Oh merci 🙂
Ta recette a l’air d’être une tuerie, j’ai trop envie de tester !