Chaussons aux noix de St Jacques {Apéro dînatoire}

Voici une recette idéale pour un apéro dînatoire.  c’est rapide à préparer et délicieux à manger. Je te laisse découvrir et tester la recette pour me donner ton avis.

 

Recette pour un apéro dînatoire

 

Ingrédient:

• 1 pâte feuilletée
• 80 g de noix de St Jacques
• 40 g de fromage ail et fines herbes
• Un fond de lait ou du jaune d’oeuf
• 15 ml d’eau
• Sel / poivre
• Un moule à chausson

 

Préparation:

• Commence par étaler ta pâte et à découper des cercles de la taille de  tes chaussons. Si tu as un moule à chausson, utilise-le comme emporte-pièce. Sinon tu peux te servir d’une tasse à café ou d’un verre en fonction de la taille que tu souhaites donner à ton chausson.
• Préchauffe le four à 210°C
• Dans un mixeur mixe le noix de St Jaques.
• Ajoute le fromage, le sel et le poivre et mélange bien le tout.
• Dépose ensuite une dose de préparation sur la pâte. (Environ une cuillère à soupe à adapter à la taille de tes cercles)

• Humidifie les bords du cercles à l’aide de l’eau et d’un pinceau
• Referme ensuite avec le moule, ou replie le cercle pour former 1/2 cercle et scelle les tours à l’aide d’une fourchette.

• Dépose ensuite les chaussons sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
• Recouvre les chaussons de l’ait (ou du jaune d’œuf avec un peu d’eau), pour leur donner un joli doré à la cuisson.
• Enfourne à 210°C pendants 15 à 20 min. Bonne dégustation 

 

 

Astuces et conseils

 

Cette recette est parfaitement réalisable sans l’utilisation d’un moule spécial chausson. Pense juste à bien adapter les quantités de pâte pour ne pas avoir de mauvaise surprise au moment ou tu replis et ferme la pâte sur elle même.

 

Tu peux faire plusieurs variantes de cette recette par exemple thon et chèvre frais, saumon et fromage, moules curry, brandade de morue…

 

Cette recette te permettra de préparer environ 9 chaussons, après la quantité peu varier en fonction de ton dosage, et de la taille de tes chaussons.

 

A quand le prochain apéro dînatoire ?