Voici un titre peut être pas très accrocheur, mais contrairement à ce que l’on pense il n’y a rien de gras ou de lourd dans cette recette, mais que du bon. Je partage avec toi cette recette de Muffins salée à l’huile d’olive, idéale pour un apéro dînatoire ou une petite faim.
Un repas léger avec ces Muffins
Les ingrédients:
- 150 g de farine de blé
- 30 g de farine autre: sarrasin, épeautre, avoine, chanvre…
- 50 g de fromage râpé type emmental
- 2 oeufs
- 75 cl d’huile d’olive
- 1 yaourt nature
- 1 ou 2 cuillères à soupe de graines et amandes, noisette…
- Des épices au choix
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Sel
La préparation:
- Commence par préchauffer ton four à 180°C
- Dans un saladier, mélange tous les ingrédients secs et le yaourt.
- Dans un bol, fouette les oeufs avec l’huile d’olive et le yaourt.
- Verse ensuite le mélange liquide sur le mélange sec et remue bien le tout pour faire disparaitre la farine.
- Huile les moules à Muffins et dépose des caissettes en papier.
- Répartie la pâte dans les empreintes et enfourne pendant 20 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la pointe du couteau.
Et voilà tu peux les déguster chaud, tiède ou même froid, bon appétit !
Astuces et conseils
Sais-tu que l’huile d’olive apporte du moelleux à la préparation, mais aussi de bons acides gras?
Pour ma part j’ai utilisé 30 g de farine de chanvre pour apporter plus de protéine à ces Muffins.
N’hésite pas à jouer avec les épices (curcuma, paprika…) , les farines et les fromages (comté, raclette…) pour varier les saveurs des Muffins. Tu peux également remplacer les fruits secs par des tomates séchées ou des petits morceaux d’olive, ou ajouter des herbes aromatiques comme le basilic, la coriandre ou le persil.
*Tu peux les préparer à l’avance et les congeler. Idéalement, laisse-les décongeler au réfrigérateur, mais tu peux également les passer quelques instants au micro-ondes pour les réchauffer un peu.
Accompagne-les d’une bonne salade, ou sers-les en entrée, ils auront toujours du succès.
Bonne dégustation
J’adore les muffins donc je vais tester, merci
Avec plaisir 🙂
les muffins salés c’est super bon !
Je les fait au chorizo et au bleu.
Ta recette me donne envie tiens (en même temps il est 11h30 )
C’était l’heure de l’apéro 😉
Ça donne envie, je me dis que je ferais bien cette recette 🙂 merci!
Il faut essayer 😉
Oh merci pour cette jolie recette. Ça a l’air appétissant.
Avec plaisir 🙂
ça à l’air bon ça
Mais ça l’est 😉
J’aime beaucoup faire des muffins salé pour le soir accompagné d’une salade verte, c’est juste délicieux.
Oui et très équilibré mine de rien
Rolala quelle idée d’aller lire des articles comme ca quand on a faim… tout me fait envie mdr
Bisous
Et moi ça me fait plaisir de te mettre l’eau à la bouche 😉
Coucou je ne connaissais pas mais c’est très tenant surtout pour une provençale 😛
Ahhhh tu me dis si tu te laisse tenter alors 🙂
Coucou,
Je pense rarement aux muffins salés alors que c’est super bon ! Tu me donnes envie de m’y mettre et ça changera des muffins sucrés hihi^^
Gros bisous à toi 🙂
Mais oui il faut pas hésiter 😉
Coucou !
Ha les muffins, j’adore ça ! Tiens, peut-être que j’en ferai ce soir avec une petite salade verte !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Alors verdict ?
Miam ça donne faim !
Merci pour cette recette
Avec plaisir
J’adore faire des petits muffins sucrés ou salés!!! Merci pour ta recette 😀
(Tu m’envoies un ou deux muffins par la poste?! C’est pour être sûre de pouvoir faire la recette à mon tour)
Avec plaisir 😉
Hello,
Ils doivent être bien bon ces muffins.
XoXo
ils le sont 😉
Mmm ca donne.envie j aome bien.faire des cakes salés aussi !
c’est trop bon. Surtout pour l’apéro
ça a l’air excellent. Quand je les ai vus j’ai pensé à des boulettes, une bonne alternative au four plutôt qu’à la poele moins gras
Ah lol non c’est loin d’être des boulettes
Hey, bonne idée, pourquoi on fait toujours des muffins sucrés?
Je note.
Des bisous
Mais oui pourquoi? lol
Ca a l’air tellement bon dis donc !
Je viens de manger mais tu m’as donné faim ^^
Bises,
Alessia
Merci 🙂
Miam miam, les muffins salés j’adore ! Et puis l’huile d’olive c’est trop la base 😉
Et c’est bon pour la santé 😉
Miiiiiiaaaam une super recette à essayer! Merciii
Merci 🙂
oh ça à l’air super bon. Merci pour la recette 🙂 ne cuisinant que peu, je la ferais passer à belle maman :p
Ah lol maline 🙂
hello ma belle,
J’adore ! J’en faisais souvent à l’huile d’olive lorsque je vivais en Tunisie, c’est trop bon
bisous
Ah super 🙂
Oh c’est une recette qui pourrait me plaire ça, à tester ! hihi
Moi qui cherche souvent des idées qui changent un peu pour les apéros entre amis 🙂
Bonne journée,
Bises
Alizée
Et bien te voilà servie 🙂
Mmmmh, je suis une grande fan de muffins et ceux-ci me donnent l’eau à la bouche !
Je note la recette et la testerai prochainement, merciii =)
A très vite, bisous,
Marie.
Service 🙂
J’adore les muffins salés et je n’en ai pas fait depuis longtemps ! Tu me donnes trop envie du coup. <3 Bisous
Y a plus qu’à 😉
Ils ont l’air super bons 🙂
Je ne pense jamais à faire des muffins salés, mais il y a quelques semaines, j’en ai préparé au chèvre, et ma sœur les a adorés ^^
Bonne journée
Elsa
Oh c’est bon au fromage de chèvre aussi
Coucou !
Je suis une grande fan des muffins mais j’en ai jamais testé en salé. J’avoue que je suis intriguée et j’aimerais bien tester ta recette ! Ca n’a pas l’air très compliqué je vais donc essayer !
Il faut pas hésiter c’est bon aussi
A la maison, nos muffins favoris sont ceux à la carotte et au cumin ! ♥
Ah jamais testé mais je note 🙂
Alors cette recette me plait vraiment! je vais donc la copier pour la mettre dans mon cahier de recette! Mais je la testerai lorsque mon four sera fonctionnel! En ce moment il fait des caprices!
Aïe j’espère qu’il va vite être fonctionel