Voici la recette des biscuits sablés au chocolat que l’on a fait spécialement pour la maîtresse et l’ATSEM de l’école de ma puce. Du coup j’ai voulu la partager avec toi, parce qu’ils sont vraiment bons et faciles à préparer.
De biscuits sablés faciles à faire
Les ingrédients:
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs (on garde les blancs pour une meringue)
- 200 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 25 g de cacao en poudre
- 10 g de cacao en poudre
- Des décorations en sucre
La préparation:
- Bats le beurre en crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoute les jaunes d’œuf et continue de bien mélanger.
- Tu peux ensuite ajouter la farine, la levure et le cacao tout en continuant de mélanger.
- Une fois la pâte bien homogène forme une boule et enveloppe-la d’un filme étirable et dépose-la au réfrigérateur pour 10 min environ.
- Préchauffe ton four à 180°C
- J’utilise ensuite une presse à biscuit, mais tu peux très bien étaler la pâte et utiliser un emporte-pièce.
- Dépose les biscuits sur une plaque allant au four et enfourne pour 15 minutes.
- Dès la sortie du four, dépose les perles de sucre en décoration sur les biscuits avant qu’ils ne durcissent puis laisse les refroidir avant de les déguster.
Astuces pour la recette
On ne jette rien et on utilise les deux blancs d’œuf pour en faire des meringues. Tu as juste à battre les blancs en neige puis ajoutes 150 g de sucre glace et continue de mélanger. Dépose à l’aide d’une poche à douille ou de deux cuillères la préparation sur une plaque allant au four et enfourne environ 2h à 100°C puis laisse les meringues dans le four éteint plusieurs heures.
Si tu n’es pas chocolat, tu peux le remplacer par de la poudre d’amande ou de noisette. Ou tout simplement parfumer la pâte avec l’arôme de ton choix. Et pour Noël on ajoute une pointe de cannelle 🙂
Bonne dégustation
Très jolis petits sablés 🙂 moi les miens je fais avec l’oeuf entier 🙂 j’adore les faire avec la presse ca donne trop joli
J’ai cette presse depuis des années et c’était la première fois que je m’en servais. Par contre ça fonctionnait pas sur du papier sulfurisé ^^
Yummyyy ! Tu livres à domicile ? 😛
Ça ce négocie 😉
Salut ma belle,
J’adore ta recette. Elle a l’air délicieux et facile à faire. Les chocolats sont très attractifs. Un grand merci à toi !
Bonne continuation !
Bisous.
Oui elle est facile et bonne. Avec plaisir Bise
Ma barre de favoris déborde de tes recettes. Entre les étoiles aux épices, les gaufres sans sucres et le quatre quart, j’ai de quoi faire pour cet hiver ^^
Pour le coup, je vais rester sur les biscuits sablés sans chocolat, je les préfère « simple » 🙂
Bon week-end
Elsa
Ah mdr 🙂 J’adore <3
han ça change du goût habituel ! je vais en préparer fin décembre pour les maîtresses 😉
On avait préparé cette recette pour la maîtresse l’année dernière justement 🙂
Br1vo maintenant j’ai faim ! Hâte de tester la recette.
Ahahah de rien 🙂
C’est une période où j’ai envie de faire de la pâtisserie spéciale Noël tous les jours. Concernant les sablés, je ne les ai encore jamais fait au chocolat mais ça ne va pas durer!! Mercii
Oui je suis comme toi je pourrais en faire tout les jours
Coucou,
Oh ils sont trop mignons ces sablés et miam miam, ça donne faim !
Gros bisous à toi 🙂
Merci. Bise bon week-end
En plus d’être bon , c’est beau, je ne peux que valider cette recette !! <3
Oh c’est mignon merci 🙂
Chouette recette, je pense que je vais tester !
Ah super 🙂
Coucou
Ils ont l’air super bon ces gâteaux
Bisous
Ils le sont 🙂
oh merci je vais la noter , j’adore patisser au moment de noel
Pareil j’ai même du mal à m’arrêter lol
Coucou j en ai fait cette semaine aux épices j’adore aussi le chocolat 😉
Ah trop bien un peu comme mes étoiles du coup ?
Merci pour cette recette, ça m’a donné envie. Je vais la tester dès que possible.
Super tu me diras
J’ai à peu près la même recette ! Un incontournable de l’hiver, ces sablés… Et les tiens sont particulièrement jolis !
Merci 🙂
En tant que vegan la recette n’est pas pour moi mais peut plaire à belle maman.
J’ajoute que tes biscuits sont super jolis ! A glisser dans des sachets transparents pour Noël ^^
Merci 🙂
Hello,
Ils ont l’air bien bons tous ces petits gâteaux.
XoXo
Trop bon 🙂
Ils ont l’air trop bon.
Miam
Ils le sont 😉
coucou
ah bah voilà tu me donnes envie de faire des sablés demain après-midi du coup, plus qu’a aller acheter du beurre pour l’occasion 🙂
bises
Alors c’est le grand jour ?
Merci pour cette petite recette qu’on reproduira certainement pour le marché de Noël de l’école de petit boubou bisous
Ah oui c’est l’occasion 🙂
Où achètes-tu le cacao ? J’en ai pas vu à carrefour :'(
Je l’achetais au Leclerc. Et maintenant j’utilise du bio que j’achète en magasin bio. Le tout est qu’il s’agisse d’un cacao amer et sans sucre ajouté pour ne pas avoir au final un biscuit trop sucré.
Tres bonne idée de recette pour un goûter et offrir merci beaucoup
Ca fait toujours plaisir des biscuits maison 🙂
Coucou
Ca donne envie
Je pense d’ici quelques jours réalises des petits sables à la ca elles
Belle journée e
🙂 Bonne dégustation hihihi
Ça a l’air tellement bon
Je confirme hihihi
Magnifique – je n’ai jamais tenté d’utiliser une presse mais je la rajoute à ma liste de Noel!
Ah oui n’hésite pas c’est vraiment pas mal du tout. J’ai longtemps hésité aussi
Moi qui dois préparer un bruns de Noël pour ce week-end, je pense que je vais garder ta recette sous le coudes !
Mes copines adorent le chocolat et ils ont l’air terribles 🙂
Bises,
Alessia
Ah oui c’est l’occasion 🙂