Cake courgette feta et lardons – Apéro dînatoire

C’est l’été, il fait beau égal apéro. Ici on aime bien les apéros dînatoires. Le concept est simple il s’agit d’un apéritif avec plusieurs choses à grignoter et au lieu de passer à table après et bien on s’arrête là. Pour se faire il ne faut pas ce contenter de chips, curly… Je vais essayer cet été de te présenter plusieurs petites recettes qui peuvent entre dans ce thème.

Voici donc pour commencer ma première recette de cake salé.

 

Pour réaliser le cake courgette, feta et lardon il te faudra:

 

 

• 200 g de farine
• 200 g de courgette
• 100g de feta
• 120 g de crème fraîche (environ 3 grosses cuillères à soupe)
• 3 oeufs
• 1/2 verre d’huile d’olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel et poivre

 

Comment préparer le cake à la courgette

 

• Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
• Lave les courgettes, enlevez seulement les extrémités et conserve la peau. Puis coupe les en cubes d’environ 5/5 mm et fais-les cuire quelques minutes dans l’eau bouillante pour les précuire.

• Dans un saladier, mélange la farine et la levure chimique. Bats les œufs et incorpore-les à la farine.

• Ajoute ensuite la crème fraîche, et l’huile d’olive. Mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Sale et poivre.

• Fais griller les lardons à la poêle et réserve-les.

• Incorpore la feta en petit cube, et les courgettes déjà égouttées, puis les lardons.

• Remue doucement et verse la préparation dans un moule beurré. Enfourne pendant 45 min environ à 180°C (th 6).

Piquer avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson : quand elle ressort sèche, le cake est cuit.

Éteint le four, et laisser 10 min dans le four.

Démoule le cake, enlève le papier sulfurisé, et laisse refroidir sur une grille.

Voilà il est prêt à déguster.

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