Je partage avec toi ma première recette de gâteau sans œufs et sans arachide.
C’est une recette que j’ai eu envie de réaliser pour mon fils qui a des allergies alimentaires, comme j’ai pu l’expliquer dans un précédent article à lire ici
Voici donc la recette de mes gâteaux yaourt sans oeufs
Facile et rapide à réaliser. Et si tu es sage, je te donnerais la recette pour les plus grands gourmands aussi.
Ingrédients pour 4 petits cakes
- 1 Yaourt pour bébé
- 1 à 2 pincées de sucre vanillé
- 1 pot de yaourt de farine
- 1 à 2 pincées de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d’huile de tournesol ou de colza
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C
- Prépare tes petits moules et garde le plateau à proximité
- Vide ton pot de yaourt dans un saladier, lave et sèche-le pour l’utiliser comme doseur.
- Ajoute ensuite le reste des ingrédients en mélangeant progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Verse la pâte dans les moules ( moi j’ai mis 2 cuillères à soupe par moule) et enfourne 25 à 30min en fonction de ton four. Vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent. Ils doivent ressortir secs du gâteau si celui-ci est prêt.
- Une fois cuit sorte les du four et laisse les refroidir avant de les déguster.
Allez comme es très sage et que tu as l’article jusqu’ici je te donne la recette pour les grands gourmands.
Ingrédients pour un gâteau d’environ 6 personnes:
- 2 yaourts nature
- Un pot de yaourt de sucre en poudre
- trois pots de yaourt de farine
- un sachet de levure chimique
- un sachet de levure chimique
- un sachet de sucre vanillé
- 1/2 pot d’huile de tournesol ou de colza
Ensuite suivent les mêmes étapes que pour les petits gâteaux, pense juste à bien beurrer votre moule au préalable.Tu remarqueras que la liste des ingrédients pour le gâteau de 6 personnes est plus longue que l’autre. Pourquoi? Tous simplement parce que j’ai voulu la première version vraiment pour les petits enfantent. J’ai d’ailleurs utilisé un yaourt pour bébé pour le faire et je n’ai pas souhaité ajouter du sucre. Après libre à toi de faire selon tes goûts.
C’est l’heure de la dégustation
Et voilà l’heure de la révélation , va-t-il aimer ???
À peine le gâteau posé sur sa tablette il a suscité de l’intérêt. Désolée pour les photos un peu troubles, mais il a été plus rapide que moi. Dans une main le biberon et dans l’autre il agrippe le gâteau.
Euh c’est quoi ce truc? C’est mou, ça se mange? Il est plutôt intrigué. C’est la première fois qu’il a droit a un petit gâteau du coup il l’observe sous toutes ses formes.
Hummmm, ça sent bon! Et j’ai bien envie de le goûter… Miam. Allez je me lance.
Je lui ai donné des petits morceaux, il a bien mangé pour une première je pense que c’est réussi. J’avais essayé avec un yaourt à l’abricot, j’essaierai avec d’autres goûts la prochaine fois. Bien sûr il n’a pas tout mangé, car ça fait beaucoup pour une découverte. J’ai donc congelé les autres pour les sortir à l’occasion d’un autre goûter.
Que pensez-vous de cette recette? Allez-vous l’essayer?
Bonjour,
Avez-vous déjà pensé au lait d’amande ?
Pour mon fils qui faisait des intolérances au lait de vache dès la naissance, j’achetais du lait d’amande enrichi en fer et en calcium et lait de jument (magasin bio tous les deux). Le lactose dans le lait de vache donne la diarrhée (parfois sanglante), des vomissements.
Pour les oeufs, attention aux oeufs des supermarchés (le fait que le jaune soit « jaune », j’ai vu une émission qui expliquait que les producteurs mettaient des colorants aux poules afin que le jaune soit « jaune »). Ce n’est évidemment pas le cas pour les oeufs bio !
En conclusion, je n’achète que bio.
Quand on regarde les ingrédients dans un yaourt au supermarché, ça fait peur !
Bonjour Caroline, mon fils est allergique aux fruits à coques donc à l’amande je ne peux donc pas lui proposer ce type de lait. Pour les enfants nous excluons pour le moment toute forme d’oeuf on verra bien quand il aura deux ans pour des tests de provocation avec le pédiatre.